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屋形船の乗船場には「アカメ館」があります。
木造のあたたかな雰囲気の館内でご乗船前後のひとときをお楽しみください。館内では四万十川や土佐の新鮮な食材を使ったレストランや、土佐の名産品、四万十の特産品の販売を行っています。 |
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川漁師が直接持ち込んだウナギ、ゴリ、アユなどを使い、
素材本来の味を活かした素朴な味付けが身上です。
どうぞごゆっくり四万十の味覚をお楽しみ下さい。 |
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ゴリ丼 650円
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うな丼 1,100円
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青のりうどん 700円
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天然うなぎ定食 時価
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総延長196kmの四万十川には、海水と淡水が交差する「汽水域」が約9kmもあります。
清流の汽水域でしか採れない貴重な天然青のりは、四万十川産が国内の90％以上の生産量を誇り、しかも高品質。12月〜3月の厳寒期にしか育たず、それだけに生命力豊か。
糖尿病を予防するバナジウム・クロムが全食品中最も多く、脳や神経の活性化、血液を造る働きに関与する野菜には含まれないビタミンＢ12を大量に含むことから、認知症や悪性貧血の食事療法に利用されています。 |
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| クシ状の金具を付けたノリ鈎で川底の石から青のりを掻き採ります |
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採ったのりは塩分を含んだ汽水の水で洗います |
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翌朝乾燥した北風吹き抜ける河原の干し場で天日干し一日で干し上げるのがコツです |
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